A voir, à visiter :

Maison de Louis XIV à st jean de luz

Maison de l'Infante à st jean de luz Place Louis XIV

Chocolaterie Henriett à Biarritz, musée du chocolat

Tisserie artisanale LARTIGUE entre st jean de Luz et Ascain, visite et vente

Musée de l'Histoire du pays basque à Bayonne, musée Bonnat

Maison d'Edmond Rostand à Cambo les Bains

Château d'Abbadia à Hendaye, en quittant st jean de luz sur la route de la corniche, appartient à l'académie des sciences, château du célèbre astronome Antoine d'Abbadie

Le petit train de la Rhûne (Mont la Rhûne, 950 m, sépare la France et l'Espagne, train à crémaillère, 150 ans, très typique)

Le rocher de la vierge et le musée de la mer, à Biarritz

Le moulin de Bassilour à Ahetze, particularité pain au maïs

Le village d'Espelette, célèbre pour son piment

Le fort de Socoa, coup d'œil sur l'océan, sud st jean de luz vers Hendaye

L'église de Ciboure à 20 mètres de la maison, et celle de st jean de luz

Col d'Ibardin (belle visibilité sur le littoral basque d'Hendaye jusqu'à la côte landaise), anciennement lieu de contrebande, maintenant véritable Duty Free, alcool, cigarettes, parfums, marques

La thalasso de st jean de luz, Hélianthal, sur la grande plage

Col d'Irraty, station de ski de fond (1600 m)

La gastronomie :

Le macaron de la maison Adam (St jean de luz Rue piétonne)

Le ttoro, soupe de poissons, excellent chez Mattin à Ciboure, la piperade, le chipiron (petit poulpe) à la plancha (excellent au "Brouillarta", Restaurant sur la promenade le long de locéan à st jean de luz)

Le gateau basque, à la cerise noire, à l'abricot ou à la crème, le turon,

Le jambon de Bayonne et le jambon Serrano,

L'antxoa de veau (veau haché avec tomate, ail, piment d'Espelette),

Le saucisson de coche, le merlu à la plancha, le thon à la plancha,

L'Ardi Gasna (Ossau irraty), à déguster accompagné de confiture de cerises noires,

L'Irrouleguy, vin basque rouge, rosé ou blanc

Le Patxaran, liqueur de pomme

Le cidre

La langue basque :

Le Basque se définit d'abord par sa langue : l'euskaldun est celui qui possède l'euskara. L'une des plus anciennes langues d'Europe, antérieure à l'implantation des langues indo-européennes, et dont l'origine est toujours inconnue à ce jour.

Bonjour "Agur"

Merci "Millesker" qui se prononce milechker

Au revoir "Adio"

Bienvenue "Donibane"

Pays basque "Euskadie" qui se prononce euchkadie

Maison "Baïta" : en général on baptise les maisons ("Amatchi Baïta" : la maison de la grand-mère).

Actuellement, environ 30 % de la population est bascophone.

Tous les panneaux de circulation routière sont en français et basque.

Le folklore :

• les danses basques des 5 régions basques (le Labourd, la Soule, la Basse Navarre,le Biscaye, le guipuscoa),
• les jeux de balle sur les frontons (la chistera, la pelote à main nue), la force basque (divers jeux d'équipes adverses).

A voir à st jean de luz au Jai Alaï, compétitions et tournois.

Les Basques jouent en général aux frontons des villages de manière spontanée.

Voici également le site https://www.terreetcotebasques.com/